栄養・食事や運動に対して、どこか苦手意識を持たれている方々のために活動していきたい‼ また、将来寝たきりなどの介護状態にならない為に、若い世代から健康意識を高めて欲しい‼ そのような思いから、単なるプライベートや趣味について、いろいろごちゃまぜりんなブログです(・∀・)

2017年06月15日

認知症カフェ「ラウレア」での介護食試食会

こんばんは(・∀・)

将来、介護・看護を必要としない身体作りを推進する松戸市の健康運動指導士&管理栄養士のFトモ(藤田朋子)です^^

昨日、両国でのトレーナーの仕事の前に、住吉駅から徒歩5分ほどの所にあるブルーオーシャンカフェで実施されている認知症カフェ「ラウレア」でのイベント、介護食試食会に参加致しました^^

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嚥下障害が進むと、満足に食事を摂ることができずに低栄養(→筋力低下、体力低下→寝たきり→要介護)になってしまったり、食形態や姿勢に気を付けないと誤嚥の危険性が高まります(誤嚥性肺炎、増えてますね!!)

ただ、できる事なら口から食事をしたいもの。

食事をするからには、栄養価はもちろん大切ですが、それよりも見た目を損なわないこと(ミキサー食とかイヤでしょ。というかFトモは嫌だ。)、香りを楽しむこと、雰囲気を楽しむこと、あえて外食日を作って閉じこもり予防をするのも大切です。

こちらのカフェでは、認知症カフェを実施されているということもあり、ご高齢の方が多くいらっしゃる日もあるそうで、嚥下力が低下してしまっている方にも楽しんでいただけるように・・・とのことで、今後介護食の提供を視野に入れておられるのだとか(・ω・)

その為の試食会でした☆

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これらはサンプル。

パッと見た感じは普通の食事ですが、舌でも簡単につぶせるような専用の介護食を使用されたり、パンをフレンチトーストにすることによってエネルギー量アップ&食塊(口腔内でできる食べ物の塊)がバラバラにならないようにしております。

学会や展示会で何度も見たことのある製品がズラリ☆
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さて、今回は焼きチーズカレーとポタージュとデザートを頂きました(・ω・)
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どれもやわらか食で、低栄養予防の為の製品(食が細い方でも効率よく栄養を摂れるよう、高カロリーで各栄養素が高配合なパターンが多いです)を使用されています。

実際の味やテクスチャーはどうかetc...吟味しながらゆっくり頂いたので、結構お腹いっぱいになりましたw

誤嚥に気を付けつつのご提供、アリだと思います^^

ただFトモでも結構満足感があったので、食がかなり細い方や完食に自信のない方のための少なめサイズもあっても良いのかな、とも感じました。

特に昔から「食べ物を粗末にしてはいけない」「残さず食べなさい」と教育を受けた方は、量を見た瞬間に食べきれないと判断した場合、最初から口にしないこともあるそうです。
(2〜3年くらい前に、確か学会で聞いた)

ちなみに介護食ってやわらかいので、「離乳食と一緒じゃん(^ω^)」という人いますけど、離乳食は味ほとんどしません。

介護食は、ご高齢の方の味覚閾値の上昇も考慮し、味は濃い目です。
(なので薄味派のFトモには、ちとキツイ製品もあります💦)

だからいないと思うけど、赤ちゃんに高齢者向けの介護食あげないでね(´・ω・)

さて、今回初めてお邪魔したブルーオーシャンカフェですが、まさしく海をイメージされた素敵なカフェでした♡

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試食以外にも、滅多に飲むことのないアサイードリンクをチョイスしましたw
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めっちゃ美味かったです♡

認知症カフェとか何かイベントがある時以外は普通にカフェ営業されているし、雰囲気も良いしメニューもおいしそうなので、また行くかもしれません(・∀・)

皆様も、住吉駅にお越しの際は行ってみてはいかがでしょう^^

〜おまけ〜
住吉駅付近に偶然いらしたお犬様。
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なんか楽しそうでしたw

  

  

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posted by Fトモ at 23:08| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月13日

野菜ジュースは良いのか悪いのか?〜選び方編〜

こんばんは(・∀・)

将来、介護・看護を必要としない身体作りを推進する松戸市の健康運動指導士&管理栄養士のFトモ(藤田朋子)です^^

火曜日なので、今日は誉田で脳活(^^♪
今日もたくさん笑い、顔が痛くなりましたw

さて、またまた闇に葬るところだった野菜ジュースシリーズの更新しますか(・ω・)

第三弾でございます。

【バックナンバー】
〜基本的な特徴編〜
〜野菜ジュースの活用例〜

【前回のあらすじ】
どうしても野菜が不足気味なら飲んでもよい。
ただし、「飲まないよりかは多少はマシ(・ω・)」くらいの気持ちでw


さて、今回は選び方でも(・ω・)

●野菜ジュースも様々な種類が出回っているので、どれを選べば良いのか??

よく聞かれます。

これは目的にもよりますが、野菜を多少なりとも補うという点においては、断然野菜汁100%の製品をオススメします。

どのメーカーが野菜汁100%なの?と聞かれることもありますが、メーカーで選ぶのではなくて、表示を見て選んで頂きたいです。

こんな感じで書いてあります↓↓
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大体が砂糖や食塩不使用で、食物繊維が不足している以外は限りなく野菜に近い状態となっているはずです。

また、裏面に使用している材料が書かれていますが、野菜汁100%なのにレモン汁と書かれている製品もありますが、これは製造過程で壊されるビタミンCをフォローしていると考えてよいです。

●果物ベースはダメ?

野菜と果物の混合ジュースは賛否両論ありますが、F個人としてはオススメはしません。
詳しい話は省略しますが、果物に含まれる果糖は血糖値の上昇には関与しませんが、多量摂取は中性脂肪の蓄積を招き、コレステロールの合成を促進すると言われています。

果物自体には、果糖以外にもブドウ糖、二糖類、多糖類、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれているのでむしろ食べて欲しい食品ですが、繊維質の少ないジュースとして飲んでしまうことによってそのまま食べるよりも過剰に果糖などが吸収されてしまう恐れがあります。

砂糖が含まれている場合もあり、口当たりがよいので、ついつい飲みすぎてしまう危険性もありますし💦

ただし、野菜嫌いを克服するような場合で野菜ジュースを利用するのであれば、最初の段階では果汁入りでも良いとは思ってます。

だって、野菜嫌いなのにそのまま野菜だけのジュースというのは、ちょっとハードル高いでしょう?

●大事なのは、表示を見ること!

さて、野菜ジュースに限らず、何か製品を選ぶ際は、メーカー名とか「●●(美容成分)配合でシェイプアップ」とかそんなキャッチコピーに踊らされず、しっかりと成分表示を見ましょう。


美容に良さそうなドリンクでも、結構摂ってはいけない成分てんこ盛りの場合が多いです。
(例えば、人工甘味料とか安全性が不確かな添加物とか・・・)

「身体に良さそう!」と思って野菜ジュースを選ぶにしても、妙な添加物がたくさん入っている場合もあったりしますし、今後Fトモが提供するサービスに参加して下さる方には、その成分の見方も教えます。
(といっても、大体調べればわかることだけどねw)

〜まとめ〜
とりあえず、野菜汁100%!!

●おまけw
今回の記事と全然関係ないけど・・・
千葉駅内のカフェでドーナッツとカフェラテ注文したら、カップの上にドーナッツが乗せられてきたw
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一瞬ビックリしたけど、見た目の奇抜さや余計な洗い物が増えない工夫に地味に感動しましたw

  

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2017年06月11日

健康気功の本が届きました

こんばんは(・∀・)

将来、介護・看護を必要としない身体作りを推進する松戸市の健康運動指導士&管理栄養士のFトモ(藤田朋子)です(・∀・)

先日、太極拳用品を販売している『ニイハオの会』で注文した健康気功の本3冊(八段錦、易筋経、六字訣)が届きました(・∀・)

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一応、どれもちょろっとやったことはありますが、断片的な記憶しかありません💦

でも、ゆくゆくは太極拳や気功はしっかり勉強すると決めてますし、今すぐではなくても、近い将来太極拳・気功はブームになると思うし、人気もかなり高くなっていると思います。

それに、今後ますます増えてくるシニアや、運動がそこまで得意でない方が元気になる手段の一つとしても有効だと感じますし(・ω・)

しかし、学ぶことが一気に増えたなぁ💦

短期目標としては母子保健、長期目標としては太極拳・気功

これからは今以上に計画的に物事をすすめないといけませんね^^;


  
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これらはDVDバージョンになります。

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