栄養・食事や運動に対して、どこか苦手意識を持たれている方々のために活動していきたい‼ また、将来寝たきりなどの介護状態にならない為に、若い世代から健康意識を高めて欲しい‼ そのような思いから、単なるプライベートや趣味について、いろいろごちゃまぜりんなブログです(・∀・)

2018年05月20日

ホントに表記されているんだ〜

数あるブログの中からご訪問ありがとうございます☆

将来、介護を必要としない人生を送るお手伝いをする管理栄養士・健康運動指導士のFトモこと藤田朋子です^^

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非常にどうでも良いことなのですが、ただいま脳内で星野源さんの「ドラえもん」がエンドレスで流れてますw

「どどどどどどどどど ドーラえもん〜♪」のヤツねwww

多分最近ドラえもんに関することに以前ほど触れていないから、禁断症状が出ているのか・・・


それはさておき(・ω・)



以前からいろんな方のFB投稿やブログで拝見していたから知ってはいたんだけど、実際自分の目で見たことがなかった「トランス脂肪酸」表示

ようやくお初にお目にかかれました!!!

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ちなみに正体はコレ
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お酒のおつまみに合いそうなナッツとチョコでございます(海外製)

海外のお菓子とかってカルディに行けば買えるけど滅多に寄らないし、10年くらい前にグアムに行った時を除いて買ったこともなければ頂く機会も食べる機会も皆だったので、素直に

「あ、本当に表示されてるんだ〜」
って感じでした(・ω・)

トランス脂肪酸・・・マーガリンやショートニングなどに含まれる自然界に存在しない人工的な油。マーガリンは、本来常温では液状の植物油を水素添加して無理矢理固体にしています。その際、トランス脂肪酸という物質が出来てしまい、これが体内に入り込むと動脈硬化などのリスクを高めると言われています。
WHOの基準(だったと思う)では、1日2g以下(1日の総摂取エネルギーの1%未満。大体1800kcalと考えると、1%は18kcalで脂質2gの計算となる)の摂取量に留め(もちろん、摂らなければそれに越したことはない)、2018年までに米国では使用禁止になるそうな(・ω・)
※もっと詳しく知りたい方は各自で調べて下さい。
だから、「植物性の油脂から出来ているんだから、マーガリンって超健康的じゃん♡」と思わないように💦

そして、なぜか日本で売られている食品のほとんどにトランス脂肪酸含有量表示がされておらず(確か義務化されていない)、海外の製品には表示されているという不思議な現象がずっと前から起きています。

だから海外って、健康意識が高いなぁと思う反面、この製品のようにナッツに交じって着色料てんこ盛りなチョコも入っているというある種の矛盾www

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まぁ滅多に食べないものなので、ありがたく感謝しながら頂きました。
ごちそうさま〜

日本では、トランス脂肪酸の表示が義務化するのいつだろうな(・ω・)
というか、実際のところ、表示については現状のままかもしれませんし、企業によってはトランス脂肪酸が生成されない工夫もされているようですし、よほど加工品とかガツガツ食べない限りの普通の食生活送っているのであれば、健康被害も出にくいのではないかと思います。

でも基本的にマーガリンやショートニングに含まれていると思ってよいので、それらが含まれていそうな食品(菓子パン、サクサクしたクッキーなど)は念のため、裏面の食品表示、成分表示を確認して、賢く選ぶことも大切ですね(・ω・)


ちなみに今回食べたナッツはコレ↓↓

ちょっと塩っけもあるけど、たまに食べる分なら美味しいよ〜w

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2018年05月13日

最近購入した栄養系の本

数あるブログの中からご訪問ありがとうございます☆

将来、介護を必要としない人生を送るお手伝いをする管理栄養士・健康運動指導士のFトモこと藤田朋子です(・∀・)

生憎の雨ですね〜☔

何か雨の日が集中しているような・・・

運のよいことに、Fトモは今日はたまたまOFF日ですw
(本当は第二日曜は仕事があるのですが、今日は先方様のご都合で休み)

午前中、雨がまだそこまで降っていない時にトレーニングしに出かけ、丁度帰宅後数分でザーザー降り始めました💦

タイミングよかった〜💦

OFF日といっても、自宅作業はわんさかあるので、とりあえず今日この後は執筆を中心に進めていきます(`・ω・´)



ところで、先日古本屋とコンビニで良さげ&気になっていた本📖を見つけてゲットしましたので、今日はその紹介でも^^

左から・・・
乳幼児の一日の生活のしかた
最強母乳外来

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管理栄養士の仕事で母子保健に関わり何気に1年経過していますが、やはりまだまだ不安要素は莫大でして(´・ω・)

自分が出産や育児経験していればまた違うんでしょうけど、両方共経験してないしwww

それに、管理栄養士だからって栄養や食事以外のこともわからないと、つまり母子保健に関して言えば子供の発育過程とか生活全般のことがわからないと栄養指導にも限界があるわけなんですよ(・ω・)

もちろん、育児って本の通りにいかないことの方がほとんど(らしい)

でも知っているのと知らないのでは大違いなので、参考にしてみます(・ω・)

ココロの不調回復 食べてうつぬけ
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数日前、コンビニで見つけてゲット☆

この本は結構気になっていたんだけど、意外と見つけられず・・・
近所のコンビニにシレっと置いてあったのにはビビったwww

精神科医の奥平智之先生監修の本です。

実は、うつとか統合失調症などの精神系の疾患と栄養とのかかわり(血糖調整がうまくいかない、食べ方や食べ物の質に問題あり、など)は微妙にわかっていた程度・・・

今この本読んでいるけど、マンガも入っていて、かなりわかりやすく書かれてあって良いなと感じます。

ココロを中心に、鉄欠乏についても書かれてあるので、極端に食事のバランスが悪い人や貧血の方、糖質過多による不調のある方、同じようなものばかり食べ続けている人、それによって心身ともに不調のある方にはオススメだと感じます。




栄養や食事の本もいろいろあって、本によって書いてある内容が真逆のこともあります(炭水化物はダメという本もあれば、むしろ食べなさいという本もある)

Fトモ的には、炭水化物抜きとか糖質カットなどは反対派ですが、だからといって際限なく食べてよいという考えでもありません。

そもそも、0か100かという考えはありません。

毎食炭水化物は食べる派ですが、(滅多にないけど)夕飯がめっちゃ遅くなってしまった場合は抜いてます。その場合は、翌朝の朝食で血糖が急上昇しない為に野菜から先に食べて、かなりよく噛んでます。


要は、あくまで基本の食事バランスを意識した上で、状況に応じてバランスなり食べ方なり工夫すれば良いのであって、何か特定の栄養素を悪者扱いするのはいかがなものか。

まぁそれについては、またいつか・・・


  



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2018年01月08日

やわらか亭(カレーライス甘口)の試食をしました

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将来、介護を必要としない人生を送るお手伝いをする管理栄養士・健康運動指導士のFトモこと藤田朋子です^^

今日は「介護を必要としない〜」と、ちょっと矛盾した内容の記事かもしれませんが書きますw

一昨日、介護食である森永乳業のやわらか亭(カレーライス甘口)を食べてみました。

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中身はこんな感じ(・∀・)
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レトルトのカレーと、やわらかめのごはん(ちなみに我が家ではごはんのことを「お米様」と崇拝しております。ホントはごはんと米って違うけどw)がはいっており、このままでも食べられると書いてありましたが、説明書通り、ごはんの上にルーをかけ、蓋を軽く置いてレンジでチン♪

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盛り付けがちょっと汚いのは大目に見てほしい(・ω・)

見た目は普通のカレーですが、「やわらか亭」と書いてあるだけあって、ホントにやわらかいです。

「歯ぐきでつぶせる」かたさと書いてあり、年齢と共に歯が少なくなってしまった方、咀嚼機能が低下してしまった方でも食べやすいなと感じました。

また、味はしっかりついていて、美味しいと感じました。


咀嚼機能が低下してしまうと、嚥下機能の低下につながり、それは誤嚥性肺炎や低体重、ロコモ、認知症などに繋がりやすくなります。

また、やはり食事は口から食べたいものですが、口腔機能に合わないテクスチャーの食事だと食欲も食べる量も低下してしまいます。

合うテクスチャーの食事をご家族が毎回作るのは大変だと思います。
(もし、やわらかいものしか食べられないご高齢の方と育ちざかりの子供の板挟みになっていたら、その都度違う料理を出すことにも繋がるし、介護疲れに繋がっちゃう)

だからといって、さすがに毎回こういうものに頼り切るのは経済面などの問題もありますが、たまになら・・・いいと思います。

もし在宅介護をされている場合、食事以外にもやることいろいろあるでしょ。

介護者の負担を和らげる意味でも、こういった介護食の活用は賛成です。


ちなみに・・・

一昨日食べた、この「やわらか亭」は、去年の6月に行った介護食試食会でお土産として頂いたものです。

去年の6月に頂いたものをいまさら食べるなんて、賞味期限大丈夫か???と突っ込まれる方もいらっしゃるかと思いますが、Fトモは多少の賞味期限切れは全く気にしません!!

賞味期限が多少切れたもの食べても死にません!!

あ、でももちろん誰かに何かプレゼントする時は超気にしますけどねw

  

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2018年01月05日

年末年始は太りませんでした

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将来、介護を必要としない人生を送るお手伝いをする管理栄養士・健康運動指導士のFトモこと藤田朋子です^^

今日でFトモの年末年始休暇は終わりを告げ、明日からは一人でも多くの方の介護予防の為の活動が始まります!!
(そしてさっき気付いたのですが、土日祝日が休みの方って、明日から3連休なんですね←)

休暇最終日の今日は、太極拳レッスンを受けに行き、帰りに認知症の本を購入しました。
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そして、2018年の仕事始めは常盤平のTOTAL SPORTS ACADEMYでの2つのレッスンです。

年末年始は普段とは違う過ごし方をされている方が多いので、心身共に普段とは違う状態になってしまった方もいらっしゃるのでは??

心身共にリフレッシュしたい方、ちょっと運動不足気味だなぁ〜という方、お待ちしております(笑)

1つめの脳トレ、2つめの入門エアロで楽しく身体を動かしましょう^^


さて、恥ずかしい話、ここ数年はFトモ自身は年末年始で5kg前後増え、ジャケットがきつくなるわ、知り合いからは「太ったね〜ポンポコ♪」と茶化され、そして1月中にほぼ元に戻して何事もなかったかのように過ごし、その反動で2月はちょっと体調を崩しやすい・・・という「将来、介護を必要しない為に若い内から気を付けましょう!」と言っている人間とは思えない生活を送っておりました。

ですが、今回はさすがに望年会(多分5回はあった)でヤバイと思い、年末年始は改めて食べ方を見直し、実行したら全く太りませんでした^^


何てことはない、普通のことをしたまでです。

■野菜から食べる
これはもう、常識になりつつありますが、野菜から食べることによって満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止になります。
また、野菜から食べることによって、食後の血糖値の上昇も緩やかになりやすいので、それに伴いインスリンの分泌も緩やかになります。

かなり大雑把に書きますが、インスリンは血糖値を下げるホルモン(=血液中の糖分を筋肉や肝臓に移動させる)であり、緩やかに上昇すれば緩やかに働きますが、血糖値が急上昇することによってインスリンの分泌量も急上昇します。

急上昇することにより、血液中の糖分も急に吸収され、そうなると筋肉や肝臓で受けきれなかった分は脂肪になりやすいです。

だけど、野菜から食べることによって、これらの現象が起きにくいから、「野菜から食べましょう」と言われているのです。

※誤解のないよう言っておきますが、だからといって糖質(≒炭水化物)が太る、悪いというわけではありません。Fトモは(極端な)糖質制限反対派です。

■よく噛んでゆっくり食べる
これも常識ですが、思えば最近実行していなかったなと反省・・・

普通の人よりちょっと食べる量が多いと定評のあるFトモ、よく考えてみたらよく噛んでいなかったなぁ(´・ω・)

ゆっくり食べることも、食べ過ぎ防止に繋がり、また咀嚼・嚥下能力の維持、食べ物の味を楽しみ味わう、胃腸の負担を和らげるために重要です。

といっても、お正月の食事って、普段の食事より自然と噛む回数が増えるものが多いから、これは自然とできてました。

ちなみに1口最低30回です。

■しっかり水を飲む

これまた普通の人よりちょっと酒を飲む量が多いと定評のあるFトモ、毎年新年会で日本酒とかワインとか少なくとも8合は飲んでいたのですが、今回は5合程度にして(適量は2合まで、と言われています。)、しっかり水を飲んでました。

そうすることで、過度な飲酒の予防、アルコールの排出促進、脱水予防になります。

ちなみに、二日酔いの予防とかで有名な某ドリンク達は、「全く効果がない」というわけではないそうですが、変な添加物・・・人工甘味料とか普通に入っているのでオススメはしません。

※まぁ一番大事なのはアルコールの適量を守る、ということですが^^;


その他もいろいろ気を付けましたけど、長くなりそうなので省略w

結局のところ、今回のFトモに限らず、仮に栄養・食事バランスを整えることが難しい人でも、最低でも「野菜から先に食べる」「よく噛む」の2つを実行できれば、何とかなるのではないかとwww


でもまぁ、太ってよい職業ではないので、これ以上太らなくてとりあえず安心w

さて、明日も寒くなりそうですが、体調崩さないよう、お気をつけ下さいね〜^^

  

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posted by Fトモ at 23:39| Comment(0) | 栄養 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月03日

ファイン・ラボ ホエイプロテイン ピュアアイソレート プレーン味

数あるブログの中からご訪問下さり、ありがとうございます^^

将来、介護・看護を必要としない身体作りを推進する松戸市の健康運動指導士&管理栄養士のFトモこと藤田朋子です^^

なんだか8月に入ってから夏らしくない・・・というか、秋になるんじゃないか??疑惑てんこ盛りな陽気ですが、皆様お変わりありませんでしょうか(・ω・)

今日の記事はただの自己満日記でございます。

先日、三鷹で仕事をした帰り、久々に新宿オシュマンズに寄って、切らしていたプロテインを購入しました(・∀・)

ファイン・ラボさんのホエイプロテインピュアアイソレート(プレーン味) 6480円
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ちなみに、初めて買うプロテインです(・ω・)

今までは、ドラッグストアで割引のタイミングで購入していたのですが、食品表示に敏感になってから今更ながら驚愕の事実に気付いてしまったのです。

ココア味とかバニラ味など、味付きプロテインのほとんどに人工甘味料・・・しかも、Fトモが嫌いなアスパルテーム、スクラロース、アセスルファムK、その他諸々が入っていることに(´・ω・)

でも冷静に考えてみたら、あんなに味がついていてエネルギーをグッと抑えているわけだから当たり前だよね💦

そんなわけで、今回は視点を「人工甘味料不使用」にして、片っ端から表示を見て選んだのがこのプロテインです(・ω・)
※店員さんが不思議そうに見ておられました💧すみません💦

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おぉ✨
原材料が「乳清たんぱく」と「レシチン」のみ!!
※ちなみにこのシリーズの他の味は人工甘味料入ってました。

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また、乳糖除去してるっぽいので、乳糖不耐症(牛乳飲んでお腹ゴロゴロする方)でも大丈夫だそうです。
※ただし、Fトモは乳糖不耐症ではないのであまりキニシナイ←自分中心に考えるヒトw

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着色料も不使用なので、自然な純白!!

味は・・・当たり前だけど、甘さがないのでストイックな味でした^^;
なんていうか、砂糖が入っていないメレンゲを飲んでる感じです・・・

でも、味付きプロテインを飲んでいて何となく感じていた口腔内のピリピリ感とかモヤモヤ感はなかったな(・∀・)

確かめたい方は、150円払って下されば1食分試飲させますよ♡

今まで味付きプロテインに慣れていたから、しばらく大変かもね💦

でも冷静に考えてみたら、トレーニング後に不足しがちなプロテインを摂りたいわけであって、甘いドリンクを飲みたいわけじゃないので、これで良い(・ω・)

せっかく身体を作るために飲むんだから、余計な変なもの入っていない方がいいな♪

もちろん、これに関しては個人の好みとかが絡むので、Fトモから強制できるものではないですが、
プロテインに限らず、いろんな食品に人工甘味料入っているわけだから、完全に回避はできないもの。そして表示自体も完全に信用しきれるものではないですが、よく見てなるべく不要なものは摂らないようにしないといけませんね。

  
↑今気付いたのですが、アマゾンで買った方がはるかに安かった・・・(´;ω;)

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posted by Fトモ at 16:38| Comment(0) | 栄養 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする