栄養・食事や運動に対して、どこか苦手意識を持たれている方々のために活動していきたい‼ また、将来寝たきりなどの介護状態にならない為に、若い世代から健康意識を高めて欲しい‼ そのような思いから、単なるプライベートや趣味について、いろいろごちゃまぜりんなブログです(・∀・)

2017年06月15日

認知症カフェ「ラウレア」での介護食試食会

こんばんは(・∀・)

将来、介護・看護を必要としない身体作りを推進する松戸市の健康運動指導士&管理栄養士のFトモ(藤田朋子)です^^

昨日、両国でのトレーナーの仕事の前に、住吉駅から徒歩5分ほどの所にあるブルーオーシャンカフェで実施されている認知症カフェ「ラウレア」でのイベント、介護食試食会に参加致しました^^

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嚥下障害が進むと、満足に食事を摂ることができずに低栄養(→筋力低下、体力低下→寝たきり→要介護)になってしまったり、食形態や姿勢に気を付けないと誤嚥の危険性が高まります(誤嚥性肺炎、増えてますね!!)

ただ、できる事なら口から食事をしたいもの。

食事をするからには、栄養価はもちろん大切ですが、それよりも見た目を損なわないこと(ミキサー食とかイヤでしょ。というかFトモは嫌だ。)、香りを楽しむこと、雰囲気を楽しむこと、あえて外食日を作って閉じこもり予防をするのも大切です。

こちらのカフェでは、認知症カフェを実施されているということもあり、ご高齢の方が多くいらっしゃる日もあるそうで、嚥下力が低下してしまっている方にも楽しんでいただけるように・・・とのことで、今後介護食の提供を視野に入れておられるのだとか(・ω・)

その為の試食会でした☆

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これらはサンプル。

パッと見た感じは普通の食事ですが、舌でも簡単につぶせるような専用の介護食を使用されたり、パンをフレンチトーストにすることによってエネルギー量アップ&食塊(口腔内でできる食べ物の塊)がバラバラにならないようにしております。

学会や展示会で何度も見たことのある製品がズラリ☆
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さて、今回は焼きチーズカレーとポタージュとデザートを頂きました(・ω・)
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どれもやわらか食で、低栄養予防の為の製品(食が細い方でも効率よく栄養を摂れるよう、高カロリーで各栄養素が高配合なパターンが多いです)を使用されています。

実際の味やテクスチャーはどうかetc...吟味しながらゆっくり頂いたので、結構お腹いっぱいになりましたw

誤嚥に気を付けつつのご提供、アリだと思います^^

ただFトモでも結構満足感があったので、食がかなり細い方や完食に自信のない方のための少なめサイズもあっても良いのかな、とも感じました。

特に昔から「食べ物を粗末にしてはいけない」「残さず食べなさい」と教育を受けた方は、量を見た瞬間に食べきれないと判断した場合、最初から口にしないこともあるそうです。
(2〜3年くらい前に、確か学会で聞いた)

ちなみに介護食ってやわらかいので、「離乳食と一緒じゃん(^ω^)」という人いますけど、離乳食は味ほとんどしません。

介護食は、ご高齢の方の味覚閾値の上昇も考慮し、味は濃い目です。
(なので薄味派のFトモには、ちとキツイ製品もあります💦)

だからいないと思うけど、赤ちゃんに高齢者向けの介護食あげないでね(´・ω・)

さて、今回初めてお邪魔したブルーオーシャンカフェですが、まさしく海をイメージされた素敵なカフェでした♡

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試食以外にも、滅多に飲むことのないアサイードリンクをチョイスしましたw
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めっちゃ美味かったです♡

認知症カフェとか何かイベントがある時以外は普通にカフェ営業されているし、雰囲気も良いしメニューもおいしそうなので、また行くかもしれません(・∀・)

皆様も、住吉駅にお越しの際は行ってみてはいかがでしょう^^

〜おまけ〜
住吉駅付近に偶然いらしたお犬様。
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なんか楽しそうでしたw

  

  

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posted by Fトモ at 23:08| Comment(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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