栄養・食事や運動に対して、どこか苦手意識を持たれている方々のために活動していきたい‼ また、将来寝たきりなどの介護状態にならない為に、若い世代から健康意識を高めて欲しい‼ そのような思いから、単なるプライベートや趣味について、いろいろごちゃまぜりんなブログです(・∀・)

2018年11月29日

柚子あれこれ

数あるブログの中からご訪問ありがとうございます^^

「将来、介護を必要としない!」をコンセプトに活動中の管理栄養士・健康運動指導士のFトモこと藤田朋子です☆


介護を必要としない為に、行政主体のシニア向けの介護予防運動教室での転倒予防、ロコモ予防を意識した運動指導や、某介護予防センターでの管理栄養士業務、そして若い内から意識して頂きたいので、メタボ予防の為の特定保健指導(最近は滅多にやってませんが💦)や、まさかの母子栄養など、いろいろ活動しておりますが(・ω・)

認知症予防や人と地域との繋がりを意識した脳活教室(NPO法人生き活き元気塾)もFトモの活動内容の一つ!!

Fトモは毎週火曜日の午後に誉田教室を担当しております^^


この誉田教室にて、先日参加者様から柚子を頂きました(・∀・)

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ご自宅の庭に木があるそうです。

「あ〜、もうこんな季節か〜」

って感じ💦


柚子は香酸柑橘に分類されます。
読んで字のごとく、香りが良く、酸味もあり、古くから食用や薬用に使われてきました。

香りも酸味も良いので、料理のアクセントとしても持ってこいですし、塩分控えめの料理にも使いやすいですよね〜✨

また、柑橘類の中では耐寒性が最もあり、柑橘類に多い病気に対する耐性も強いため、無農薬栽培が比較的簡単にできる優等生だそうです(・∀・)

さて、柚子と言ったら冬至の柚子湯を連想されると思いますが、冬至は日照時間が1年の中で最も短く、それから徐々に日照時間が長くなるので、陰から陽に変わることから「一陽来復」と言われ、運気が上昇すると考えられたそうです(聞いた話なので定かではないですが💦)

その冬至の日に柚子湯に入ると、病気に耐性があり、寿命が長い(というか、成長が遅い)柚子の木にならって「一年間風邪をひかない」と言われたり、血行が良くなるので冷え性や神経痛なども和らげると言われています。
(※冷え性はともかくとして、痛み系の症状はきちんと病院に行き、適切な運動などをしましょう。)


もちろん、「風邪をひかない」というのは迷信ではありますが(現にFトモは現在風邪っぽい💧)、やれエビデンスだ何やらを常に確かめないといけない立場だからこそ、昔の方の知恵とか迷信とか伝統とかも大事にしたいと思ってます。


余談ですが、俳句の世界では「柚子」は秋の季語だそうですが、それはあくまで実の場合。
花だと夏の季語、「柚子湯」になると冬の季語になるそうです(・ω・)

初めて知ったわwww


さて、頂いた柚子ですが、柚子ジャムにしたり、一足早い柚子湯にしたり、果汁を砂糖と水で割ってレモネードっぽく(ってあれ?この場合は「柚子ネード」かな?wwwまぁ何でもいいやwww)してみようと思います^^

IMG_20181127_161737.jpg



なお、果物なので

「糖質多いのでは?」と心配される方もいらっしゃるかと思いますが、糖質自体は摂り過ぎなければ問題ない栄養素です。

非常にざっくりした計算ですが、果皮・果汁共に100g当たり7.0gくらいの糖質量(七訂 食品成分表を元に求めました)になりますが、そもそもメインで食べるものでもないですし、料理とかでほんのちょびっとアクセント代わりに使う食材なので、あまり気にしない方が良いですよ。


  

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2018年11月28日

マルコとマルオでの戦利品

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今週が始まって2日目にして疲れ気味・・・ですが、まぁ過労死しない程度に一生懸命やります(`・ω・´)


先週木曜日から本日(28日)まで、マルコとマルオの7日間(^ω^)


エポスカードで10%オフ!!

仕事の合間に行って、欲しかったアイテムゲットしてきました(・∀・)

まぁベーシックアイテムなんだけどさwww


Index プルオーバー 3229円
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INGNI ショートダウンコート 4762円
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いくら割引優待があったとしても、冬物2着で1万以下は非常にありがたいですwww

特にINGNIのダウン、安いけどめっちゃ軽くて暖かい^^


その他にも、チェック柄のスカートとかも考えましたけど、トレーナー勤務があり、荷物が多くなると帰りが大変だったので、この2着のみとなりましたwww


2着とも、コーデに困らないアイテムだから、重宝しよう(・∀・)


今日はこれから行政の介護予防教室〜♪


  

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2018年11月26日

スノーなケロロン

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あっという間に11月も最終週となりました💦

今年も残り40日切っていると思うと、なんか不思議・・・


11月は例年以上に暖かい日も多く、まさかの日中半袖DAYもありましたがw

さすがにここ数日は冷え込みが強くなってきましたね〜(・ω・)

調理の仕事(大抵離乳食教室ですが)の水仕事がツライですw

冬なんだから寒くて当たり前ですが、去年みたいな寒波が来ないことを祈ります←


さて、先日またまたケロロンを2人引き取りました^^

IMG_20181118_195604.jpg


これ見た瞬間、変温動物の特徴完全無視しているな〜wと思いつつ、何気に一目惚れしたので購入www

ケロロンもすっかり冬支度となりました(・ω・)

多分この流れだと、来月あたりは正月ver.のケロロンとか出るのかな(?ω?)

楽しみ(^ω^)


それにしても、ケロロンが大分増えてきました。

置き場に困っているので、現在進行形で進めている部屋の大掃除も兼ねて、ケロロンエリアをしっかり確保しなくては(`・ω・´)

 

P.S.
多分来月くらいに、ケロロンクッキーorケロロン饅頭を作る予定です。

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2018年11月25日

食に関する講演会

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先週のお話ですが・・・

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↑↑
以前ブログでひっそりと紹介しましたが、17日の土曜日に無事に参加することが出来ました^^


食に関する講演会


17日は

起業した管理栄養士が考える、経営とフードスペシャリストの意義
〜美味しい!続けられる健康的な食事とは〜


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聖徳大学と松戸市のコラボとはいえ、無料参加なので資料などはないだろうなぁと思っていましたけど、すごく丁寧なわかりやすいプレゼン資料やクリアファイルなど頂きました。
(念のため、お伝えしますけど「無料」だから「内容に価値がない」というわけではありませんので✋)

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教室内は撮影禁止なので外観のみですが、聖徳大学の設備素晴らしいですね!!

広くてキレイだし、調理実習室なんてFトモの出身大学でさえすごいと思ったのに、更にその上を行ってます。

まぁ広すぎるが故に、ちょこっと迷子になりましたけど^^;


そして、数人の知らない方から記念写真撮影のお手伝いをお願いされたりも^^;

暇に見えたのか、よほど良い人に見えたのか・・・^^;


講演の教室も広くてどこ座っても良かったのですが、後ろの方が埋まっていて何となく窮屈だったので、一番前に行きましたwww

でもお陰様で、講師の先生の熱心な想いを強く感じることができました。

講師の先生は、松戸市の厨房施設と流山市に店舗『管理栄養士のビストロ EIZEN』を構え、経営されている高野翠先生です。

病院勤務時代に経験したことから起業に至るまでのお話、そして調理の現場のお話、血糖値スパイクや食品の表示の話など、食や栄養に興味のある一般の方や管理栄養士を目指す学生さん、現役の管理栄養士さんにしてみても非常に興味深い内容だと思いました。

厨房施設の話は、学生の時以来なので(大量調理の経験がない為)、習ったことを事あるごとに思い出しながら聞いてました。

さて、管理栄養士の作る食事は美味しくない・・・というイメージが強い中、健康で美味しい食事の研究を重ねること3年!!

厚生労働省が定めた健康成人の塩分摂取目標量(1日あたり男性8g未満、女性7g未満)よりも厳しい、日本高血圧学会が推奨する1日あたり6g未満に沿って、『1食あたり2g未満の食事』を提供されているとのこと!!

1食2g未満と言ったら、かなり難しいですが、その状態でも味がしっかりついていて美味しい!と評判なんだそうな。


病院食ならともかく、飲食店は美味しさが基本ですからね。

1食2g未満で、美味しい食事は絶対無理だろうとFトモも思いましたが、ずっと試行錯誤を繰り返し、諦めずに研究し続け、カタチにされたのは本当に素晴らしい!!

諦めずに続けること。
行動すること。



栄養系でも運動系でも、ビジネスをする上での基本で大切なことですね。


しかし流山か(・ω・)

流山はかなりアウェーですが、丁度別件で気になっているお店もありますし、いろいろ予定を調整してみようかな(・∀・)

純粋に食べてみたくなりました^^

写真拝見するとすごく美味しそうですし(・∀・)


  

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2018年11月20日

花柄VネックニットGET

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先日、AZUL BY MOUSSYにて新たな洋服をゲット(^ω^)

IMG_20181118_200447.jpg


33%オフで買えました(・∀・)

ここはLサイズも展開されていて良いですね〜✨

といっても、Mサイズも着れなくはないのですが、ちょっと肩がムッチリして見えたのでLにしました^^;

このニット、3色展開されていて、本当はコレ↓↓
z-250BAA70-117H_085-1.jpg
(AZUL BY MOUSSYのサイトより拝借しました)

が欲しかったのですが、Lサイズが在庫切れ&試着したら恐ろしいくらい似合わなかったというwww

なので黒×グレーのタイプにしました(;^ω^)

でもよく考えてみたら、先月買ったグレーのパンツとも合いそうですし、
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トップスのパンチが効いている分、ボトムはシンプルなものならほとんど合うでしょ(・∀・)

週1回あるデスクワークの日でも、オフィスで着てもきっと問題なかろう(・ω・)


そして、店舗では不明ですが、こちらのニット、公式サイトでは明日21日まで期間限定価格だそうなので、気になる方はチェックされてみてはいかがでしょうか(・∀・)

AZUL BY MOUSSY



さて、ここ最近特別忙しい・・・というわけではないのですが、疲れがなかなか取れず、ちょっと焦っているという💧

明日は朝から行政の介護予防教室が2本あり、明日も元気に乗り切るためにもう寝よう。

  

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